(oN نـوبـي Mo)
عدد المساهمات : 1493
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
الدوله : المملكه
المزاج : رايقه مرره
البطاقة الشخصية
العمر:
الهواية:
امنيه المستقبل:
 | | موضوع: بعض طرق عمل الفطائر والمعجنات الأحد أبريل 17, 2011 7:42 am | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفيه عمل شابوره
المقادير:
3بيضات
1ملعقه صغيره فانيلا
1كاس زيت
3ملعقه حليب بورده
كاس سكر
نصف ملعقه صغيره كلا من (يانسون غير مطحون_ حبه سوداء)
ثلاثة ارباع ملعقه كبيره بكنج بودر
ثلاث كاسات دقيق (ممكن زيادة 2 ملعقه كبيره دفيف عند الحاجه يعني اذا حسيتي ان العجينه مومتماسكه)
للتجميل :
سمسم للوجه
الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
يصب الخليط في وعاء كبير ثم يضاف اليه الدقيق والبيكنج بودر حتى نحصل على عجينه متماسكه لينه قليلا يمكن تشكيلها
نبدا بعمل اشكال الشابوره بتكويرها كور صغيره ثم بتقليبها بالسمسم ثم تشكل مثل ماهو موضح عنكم في الصور
ثم يوضع السمسم على الوجه ثم تدخل الفرن وهو حار على نار هادئه حتى يشقر لونها ثم تخرج من الفرن عند النضج وتغطى حتى تبرد
تقدم مع الشاي وبالهناء والعافيه .
فطائر الكب كيك
مقادير العجينه :
6 اكواب طحين ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء
الحشوه :
جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر - جبن الكلاصات السائله
طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..
نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .
ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..
ونقطعها دوائر ...
نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...
نحط الحشوه المطلوبه ...
ثم نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ....
تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..
بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ...
ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه
ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ...
ممكن نحط بالحشو جبن كاسات ونتبع نفس الطريقه...
منقول للفائده وشكرا..
اتمنى تكونوا استفدتوا كثير..
| |
|
(*To0omy*)
عدد المساهمات : 834
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
الدوله : جـــــــده
المزاج : متونســــه
البطاقة الشخصية
العمر: 17سنه
الهواية: قراءة الروايات وتأليف الخواطر
امنيه المستقبل: صيدلانيه
| | موضوع: رد: بعض طرق عمل الفطائر والمعجنات الثلاثاء مايو 03, 2011 1:39 am | |
| تسلمـــــــي نوبي على الإفـــــــــــاده****** | |
|
(oN نـوبـي Mo)
عدد المساهمات : 1493
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
الدوله : المملكه
المزاج : رايقه مرره
البطاقة الشخصية
العمر:
الهواية:
امنيه المستقبل:
| | موضوع: رد: بعض طرق عمل الفطائر والمعجنات الإثنين مايو 09, 2011 9:33 am | |
| | |
|
لعيونها جيت **
عدد المساهمات : 100
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
المزاج : رايقه اقوووى شي ,,
البطاقة الشخصية
العمر: 0
الهواية:
امنيه المستقبل:
| | موضوع: رد: بعض طرق عمل الفطائر والمعجنات الإثنين مايو 30, 2011 3:24 am | |
| فديت الطباااااخه انا ...
تسلمي ياااا حلوه ...
شو رايك تفتحي مطعم ... راح تنجي ..
بس بشرط ..؟؟
النص بالنص ... ههههههههه
| |
|
(oN نـوبـي Mo)
عدد المساهمات : 1493
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
الدوله : المملكه
المزاج : رايقه مرره
البطاقة الشخصية
العمر:
الهواية:
امنيه المستقبل:
| |
Bano0ota kooL
عدد المساهمات : 752
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/06/2011
البطاقة الشخصية
العمر: 12
الهواية: السباحة
امنيه المستقبل: مصممة ديكور
| | موضوع: رد: بعض طرق عمل الفطائر والمعجنات الأربعاء يونيو 01, 2011 10:46 am | |
| | |
|
